આ જમીન ચીકણી હોય છે અને તેમાં પાણી પકડી રાખવાની શક્તિ સૌથી વધુ હોય છે.

કારણ: કાળી જમીનમાં યુરિયા વેર્યા પછી પાણી આપવાથી તે ઓગળીને માટીના કણો સાથે મજબૂતાઈથી ચોંટી જાય છે. આ જમીનમાં પાણી ધીમે ઉતરતું હોવાથી ખાતર ધોવાઈ જવાનો (લીચીંગ) ભય નહિવત હોય છે.

ખાસ નોંધ: કાળી જમીનમાં પાણી જલ્દી સુકાતું નથી, તેથી યુરિયા આપ્યા પછી માપસરનું જ પાણી આપવું.

ગોરાડુ જમીન કાંપવાળી અને ફળદ્રુપ હોય છે. તેમાં પાણીનો નિતાર કાળી જમીન કરતાં ઝડપી હોય છે.

કારણ: અહીં પણ પહેલા યુરિયા અને પછી પાણીનો નિયમ લાગુ પડે છે. પરંતુ ગોરાડુ જમીનમાં જો વધુ પડતું પાણી અપાય તો ખાતર મૂળના વિસ્તારથી નીચે જઈ શકે છે. તેથી કાળી જમીન કરતાં અહીં પાણીના વ્યવસ્થાપનમાં થોડું વધુ ધ્યાન રાખવું.